List motywacyjny Barman

Celem pracy barmana(bufetowego) jest zaspokojenie potrzeb klienta. Potrzeby konsumenta należy najpierw rozpoznać, a wiąże się to często z doradzaniem lub utwierdzaniem w wyborze. Bardzo ważna w tym zawodzie jest umiejętność obserwacji, umiejętność słuchania, szybkiego wyciągania wniosków oraz łatwość nawiązywania kontaktów. Do zadań barmana należy przygotowanie bufetu do pracy, czyli dobre zaopatrzenie, widoczna ekspozycja towarów, dbałość o porządek i estetykę. Ocena jakości oferowanych towarów, surowców, półproduktów i wyrobów kulinarnych oraz ich odpowiednie przechowywanie. Przygotowywanie dań gorących, przekąsek, sałatek i deserów, parzenie kawy i herbaty oraz przygotowywanie drinków i zimnych napojów bezalkoholowych. Praca barmana może mieć charakter indywidualny lub zespołowy. Indywidualny wtedy, kiedy jest jedyną osobą pracującą na barze lub w bufecie, a zespołowy, kiedy kilku barmanów pracuje jednocześnie i współpracują oni z kelnerami. Praca na tym stanowisku niesie za sobą ryzyko konfliktów, ponieważ pracuje się w ciągłym kontakcie z ludźmi, którzy często znajdują się pod wpływem alkoholu. Kontakty z ludźmi w tym zawodzie są niezbędne i intensywne. Osoba ubiegająca się o to stanowisko musi być opanowana, uprzejma i cierpliwa.